Готовим на угольках
Скажем и будем правы, что выезд "на шашлыки" - один из самых излюбленных видов летнего отдыха. Причем под словом "шашлык" кроме мяса мы имеем в виду еще много сопутствующих атрибутов - тут кто во что горазд. Что же касается приготовления, то тут мы рады представить вам несколько интересных рецептов. Шашлык из курицыИНГРЕДИЕНТЫ: курица - 2 шт., соевый соус - 80 мл, масло оливковое - 50 мл, мед - 2 ст. л., чеснок - 5 зубчиков.ПРИГОТОВЛЕНИЕ: курицу разрезать на равные части, чтобы все кусочки прожарились одновременно. Соевый соус, оливковое масло, мед смешать. Чеснок почистить и мелко порезать. Куриные кусочки залить маринадом и перемешать, добавить чеснок, закрыть и поставить в холодильник - жарить можно через 1,5 часа. Разжечь мангал. Когда дрова прогорят, поставить курочку, не забывая переворачивать при жарке. Когда шашлыки будут практически готовы, сбрызнуть их соусом и еще минутку подержать на углях. Шашлык из рыбыИНГРЕДИЕНТЫ: рыба - 0,5 кг, луковицы - 2 шт., шпик - 100 г, растительное масло - 2 ст.л., сок половины лимона, соль, специи по вкусу.ПРИГОТОВЛЕНИЕ: рыбу разделывают на филе с кожей без костей, нарезают кубиками массой 30-40 г и маринуют их в течение 1-2 часов, добавив лимонный сок, соль, перец и нарезанный кольцами репчатый лук. Шпик нарезают тонкими ломтиками. На шпажки, чередуя, нанизывают кусочки рыбы, сало и кружочки лука и обжаривают на углях, поворачивая шпажки, в течение 15-20 минут. К шашлыку подают томатный соус.
Подготовил
Алексей ДЕМБИЦКИЙ  Последние новости
|
 |
